鹽城食品無(wú)塵凈化車(chē)間建造-清陽(yáng)工程

2022-01-18 15:52 昆山清陽(yáng)凈化系統工程有限公司

民以食為天，食品是直接入口的東西，容不得半點(diǎn)馬虎，包括食品的原料和生產(chǎn)環(huán)境。食品的生產(chǎn)需要的是無(wú)塵無(wú)菌的凈化車(chē)間，這篇文章清陽(yáng)工程小編給大家介紹鹽城食品無(wú)塵凈化車(chē)間建造的相關(guān)內容。

 

食品無(wú)塵凈化車(chē)間是一種特殊的生產(chǎn)車(chē)間，所以它的建造和普通的生產(chǎn)車(chē)間也是不一樣的。不管是使用的裝修材料和設備，還是建造裝修的方式和施工周期都是不一樣，而且這種高級的生產(chǎn)車(chē)間具備一定的專(zhuān)業(yè)性和復雜性，需要由專(zhuān)業(yè)的凈化工程公司來(lái)承接，因為專(zhuān)業(yè)的事情交給專(zhuān)業(yè)的人去做，才可以做出專(zhuān)業(yè)的凈化車(chē)間。

 

食品無(wú)塵凈化車(chē)間的建造需要經(jīng)過(guò)精心的設計和裝修，需要對車(chē)間進(jìn)行合理的布局，一般將車(chē)間分為三個(gè)區域，即一般作業(yè)區、準清潔區、清潔作業(yè)區。一般作業(yè)區又叫非清潔區，一般從事一些要求不高的操作程序，如外包裝室、原輔料倉庫等；準清潔區屬于有要求但是要求不算高的區域，如原料處理、包材處理等；而清潔區就是通常所說(shuō)的潔凈車(chē)間，對人員、環(huán)境要求很高，如即食食品的冷卻間和內包裝間、待包裝食品的儲存間等。

 

食品凈化車(chē)間的生產(chǎn)流程及相應潔凈用房等級應合理布局。生產(chǎn)線(xiàn)布局不應造成往返交叉和不連續。生產(chǎn)區內有聯(lián)系的不同品種的生產(chǎn)車(chē)間之間應設置必要的緩沖室，以防止交叉污染。一般食品無(wú)塵凈化車(chē)間的潔凈度等級設置在十萬(wàn)級就基本可以滿(mǎn)足產(chǎn)品的生產(chǎn)需要了。應在潔凈車(chē)間的出入門(mén)口設置風(fēng)淋室和傳遞窗，用以對進(jìn)入潔凈車(chē)間的人員和物品采取凈化措施，這樣才能防止人員或物品將外界的污染物帶入潔凈車(chē)間內對食品產(chǎn)生二次污染。

 

食品無(wú)塵凈化車(chē)間一般應選用合理的材料和設備來(lái)建造和裝修，如選用彩鋼板材料來(lái)搭建車(chē)間的吊頂和圍護結構，地面一般選擇環(huán)氧樹(shù)脂自流坪或是PVC地板。食品無(wú)塵車(chē)間一般需要安裝潔凈空調、初中高效過(guò)濾器來(lái)凈化過(guò)濾車(chē)間內的空氣。

 

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